Sastojci Kupusova juha sa ječmenim grizom
| voda | 2000.0 (gram) |
| svinjetina, 1 kategorija | 800.0 (gram) |
| beli kupus, kiseli kupus | 500.0 (gram) |
| crni luk | 1.0 (komad) |
| šargarepa | 1.0 (komad) |
| ječmena krupica | 2.0 (stolna žlica) |
| peršun | 1.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Koristite svinjski vrat ili rebra. Natrljajte meso solju 3 sata prije kuhanja. Meso, kupus, luk, mrkvu i oprane žitarice stavite u hladnu vodu. Sve kuvati dok ne omekša. Izvadite meso iz juhe, odvojite ga od kostiju, narežite na komade i vratite u juhu od kupusa. Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 47.6 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 5.9% | 3538 G |
| proteini | 2.3 G | 76 G | 3% | 6.3% | 3304 G |
| masti | 3.6 G | 56 G | 6.4% | 13.4% | 1556 G |
| Ugljikohidrati | 1.6 G | 219 G | 0.7% | 1.5% | 13688 G |
| organske kiseline | 0.2 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.4 G | 20 G | 2% | 4.2% | 5000 G |
| voda | 82.5 G | 2273 G | 3.6% | 7.6% | 2755 G |
| pepeo | 0.5 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 23.3% | 900 G |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.9% | 3000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.3% | 9000 G |
| Vitamin B4, holin | 7 mg | 500 mg | 1.4% | 2.9% | 7143 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 2.1% | 10000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.2% | 5000 G |
| Vitamin B9, folat | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.8% | 25000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 5.1 mg | 90 mg | 5.7% | 12% | 1765 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.02 μg | 50 μg | 250000 G | ||
| Vitamin PP, NO | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 8.2% | 2558 G |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 77.7 mg | 2500 mg | 3.1% | 6.5% | 3218 G |
| Kalcijum, Ca | 10.9 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.3% | 9174 G |
| Magnezijum, mg | 6.7 mg | 400 mg | 1.7% | 3.6% | 5970 G |
| Natrijum, Na | 136 mg | 1300 mg | 10.5% | 22.1% | 956 G |
| Sumpor, S | 24.2 mg | 1000 mg | 2.4% | 5% | 4132 G |
| Fosfor, P. | 27.4 mg | 800 mg | 3.4% | 7.1% | 2920 G |
| Hlor, Cl | 6.2 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37097 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 11.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 1.5 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 3.6% | 6000 G |
| Jod, ja | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.1% | 18750 G |
| Cobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 18.9% | 1111 G |
| Litij, Li | 0.09 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0197 mg | 2 mg | 1% | 2.1% | 10152 G |
| Bakar, Cu | 17.1 μg | 1000 μg | 1.7% | 3.6% | 5848 G |
| Molibden, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 5.5% | 3889 G |
| Nikal, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 3 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 7.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 42105 G |
| Krom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 5.9% | 3571 G |
| Cink, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | 4973 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.9 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.7 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 47,6 kcal.
Supa od kupusa sa ječmom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,1%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA SHCHI SA BARELOM PO 100 g
- 0 kCal
- 142 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 313 kCal
- 49 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 47,6 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kuhanje juhe od kupusa sa ječmenim grizom, recept, kalorije, hranljive sastojke