Sastojci Shchi dnevnice
| svinjske kosti | 50.0 (gram) |
| beli kupus, kiseli kupus | 250.0 (gram) |
| šargarepa | 40.0 (gram) |
| korijen peršuna | 10.0 (gram) |
| crni luk | 40.0 (gram) |
| paradajz paste | 50.0 (gram) |
| masti za kuhanje | 30.0 (gram) |
| pšenično brašno, premium | 10.0 (gram) |
| luk luk | 3.0 (gram) |
| voda | 800.0 (gram) |
Način pripreme
Kiseli kupus se sitno isecka i dinsta (strana 61) uz dodatak paradajz pirea i svinjskih kostiju 3-4 sata. Šargarepu iseći na sitne kockice, luk sitno iseckati i dinstati. Pirjani kupus, dinstano povrće stavljaju se u kipuću čorbu ili vodu i kuvaju dok ne omekša. 5-10 minuta prije kraja kuhanja dodati porumenelo brašno razmućeno sa juhom ili vodom, so, začine. Gotova čorba od kupusa začini se belim lukom, mlevenim sa solju. Juha od kupusa se može pripremiti sa mesom i drugim mesnim proizvodima. Kod kuhanja supe od kupusa sa svinjskom glavom smanjuje se masnoća (strana 53).
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 G |
| proteini | 1.7 G | 76 G | 2.2% | 4.8% | 4471 G |
| masti | 3.2 G | 56 G | 5.7% | 12.3% | 1750 G |
| Ugljikohidrati | 2.8 G | 219 G | 1.3% | 2.8% | 7821 G |
| organske kiseline | 0.3 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.7 G | 20 G | 3.5% | 7.6% | 2857 G |
| voda | 100.1 G | 2273 G | 4.4% | 9.5% | 2271 G |
| pepeo | 0.9 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 95.9% | 225 G |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.8% | 7500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 G |
| Vitamin B4, holin | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3.2% | 6667 G |
| Vitamin B9, folat | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 30769 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 5% | 4286 G |
| Vitamin C, askorbinski | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 20.3% | 1059 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.1% | 21429 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.4% | 2557 G |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 129.1 mg | 2500 mg | 5.2% | 11.2% | 1936 G |
| Kalcijum, Ca | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 G |
| Silicij, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 G |
| Magnezijum, mg | 8.8 mg | 400 mg | 2.2% | 4.8% | 4545 G |
| Natrijum, Na | 197.5 mg | 1300 mg | 15.2% | 32.8% | 658 G |
| Sumpor, S | 12.4 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.6% | 8065 G |
| Fosfor, P. | 23.4 mg | 800 mg | 2.9% | 6.3% | 3419 G |
| Hlor, Cl | 6.1 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37705 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 36.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 4.7 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.8% | 4500 G |
| Jod, ja | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 G |
| Cobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13% | 1667 G |
| Litij, Li | 0.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0254 mg | 2 mg | 1.3% | 2.8% | 7874 G |
| Bakar, Cu | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5% | 3.2% | 6757 G |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3% | 5000 G |
| Nikal, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 3 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 18.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 110000 G |
| Titan, ti | 0.09 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 66667 G |
| Krom, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 G |
| Cink, Zn | 0.1758 mg | 12 mg | 1.5% | 3.2% | 6826 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.8 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 46,3 kcal.
Skijati svakodnevno bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 44,4%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Dnevno Shchi PO 100 g
- 216 kCal
- 23 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 334 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 46,3 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja juhe od kupusa dnevno, recept, kalorije, hranljive materije