Sastojci Sjeckani prirodni šnicl
| svinjetina, meso od kotleta | 156.0 (gram) |
| voda | 12.0 (gram) |
| pileće jaje | 0.2 (komad) |
| krekeri | 20.0 (gram) |
| životinjska mast | 12.0 (gram) |
Način pripreme
Pripremljeno mljeveno meso seče se u obliku pljosnatih ovalnih proizvoda, navlaži u lezonu, pohira u prezlama i prži. Na odmoru se šnicle ukrasi i prelije mašću. Prilozi-mrvičaste kaše, mahunarke, kuvana testenina, kuvani krompir, prženi krompir (od kuvanog), prženi krompir (od sirovog), povrće kuvano na masti, povrće dinstano na masti, složeni prilozi…
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) na 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 539.6 kCal | 1684 kCal | 32% | 5.9% | 312 G |
| proteini | 20.3 G | 76 G | 26.7% | 4.9% | 374 G |
| masti | 47.7 G | 56 G | 85.2% | 15.8% | 117 G |
| Ugljikohidrati | 7.9 G | 219 G | 3.6% | 0.7% | 2772 G |
| Alimentarna vlakna | 0.05 G | 20 G | 0.3% | 0.1% | 40000 G |
| voda | 17.4 G | 2273 G | 0.8% | 0.1% | 13063 G |
| pepeo | 0.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.4% | 4500 G |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.6 mg | 1.5 mg | 40% | 7.4% | 250 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 3.1% | 600 G |
| Vitamin B4, holin | 114.9 mg | 500 mg | 23% | 4.3% | 435 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 3% | 625 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 4.6% | 400 G |
| Vitamin B9, folat | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 0.5% | 3846 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.2% | 7500 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.1% | 1667 G |
| Vitamin H, Biotin | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 1% | 1852 G |
| Vitamin PP, NO | 7.1698 mg | 20 mg | 35.8% | 6.6% | 279 G |
| Niacin | 3.8 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 381.8 mg | 2500 mg | 15.3% | 2.8% | 655 G |
| Kalcijum, Ca | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 0.8% | 2278 G |
| Silicij, Si | 6.4 mg | 30 mg | 21.3% | 3.9% | 469 G |
| Magnezijum, mg | 35.4 mg | 400 mg | 8.9% | 1.6% | 1130 G |
| Natrijum, Na | 78.4 mg | 1300 mg | 6% | 1.1% | 1658 G |
| Sumpor, S | 282.6 mg | 1000 mg | 28.3% | 5.2% | 354 G |
| Fosfor, P. | 236.7 mg | 800 mg | 29.6% | 5.5% | 338 G |
| Hlor, Cl | 71.2 mg | 2300 mg | 3.1% | 0.6% | 3230 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 192 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 25.6 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 21.8 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 2.5 mg | 18 mg | 13.9% | 2.6% | 720 G |
| Jod, ja | 10.3 μg | 150 μg | 6.9% | 1.3% | 1456 G |
| Cobalt, Co | 10.7 μg | 10 μg | 107% | 19.8% | 93 G |
| Mangan, Mn | 0.5219 mg | 2 mg | 26.1% | 4.8% | 383 G |
| Bakar, Cu | 182.2 μg | 1000 μg | 18.2% | 3.4% | 549 G |
| Molibden, Mo. | 18.9 μg | 70 μg | 27% | 5% | 370 G |
| Nikal, Ni | 19.6 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 39.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 0.8% | 2292 G |
| Stroncijum, Sr. | 25.6 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 5.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 85 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.4% | 4706 G |
| Krom, Cr | 16.1 μg | 50 μg | 32.2% | 6% | 311 G |
| Cink, Zn | 2.8608 mg | 12 mg | 23.8% | 4.4% | 419 G |
| Cirkonij, Zr | 3.2 μg | ~ | |||
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 5.6 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.3 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 32.2 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 539,6 kcal.
Sjeckani prirodni šnicl bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 40%, vitamin B2 - 16,7%, holin - 23%, vitamin B5 - 16%, vitamin B6 - 25%, vitamin PP - 35,8%, kalijum - 15,3 , 21,3, 29,6%, silicijum - 13,9%, fosfor - 107%, gvožđe - 26,1%, kobalt - 18,2%, mangan - 27%, bakar - 32,2%, molibden - 23,8, XNUMX%, hrom - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- mješoviti dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- silicijum uključen je kao strukturna komponenta u glikozaminoglikane i stimulira sintezu kolagena.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Sjeckani prirodni šnicl PO 100 g
- 421 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 539,6 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Prirodna nasjeckana šnicla, recept, kalorije, hranjive tvari