Sastojci Bundeva s orasima
| bundeva | 500.0 (gram) |
| orah | 100.0 (gram) |
| limun | 1.0 (komad) |
| med | 3.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Ogulite tikvu, naribajte strugotine. Obrišite koricu naribanog limuna, iscijedite sok iz nje. Sitno nasjeckajte ili sameljite orahe u mlinu za kavu. Sve pomešajte, dodajte med.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 111.4 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1512 G |
| proteini | 3.6 G | 76 G | 4.7% | 4.2% | 2111 G |
| masti | 0.07 G | 56 G | 0.1% | 0.1% | 80000 G |
| Ugljikohidrati | 25.8 G | 219 G | 11.8% | 10.6% | 849 G |
| organske kiseline | 0.6 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.3 G | 20 G | 6.5% | 5.8% | 1538 G |
| voda | 64 G | 2273 G | 2.8% | 2.5% | 3552 G |
| pepeo | 0.5 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 89.8% | 100 G |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6% | 1500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3% | 3000 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.2% | 1250 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 24.8 μg | 400 μg | 6.2% | 5.6% | 1613 G |
| Vitamin C, askorbinski | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 8.2% | 1098 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 24% | 375 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.006 μg | 50 μg | 833333 G | ||
| Vitamin PP, NO | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 4.9% | 1822 G |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 253.3 mg | 2500 mg | 10.1% | 9.1% | 987 G |
| Kalcijum, Ca | 41.4 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.7% | 2415 G |
| Magnezijum, mg | 44.1 mg | 400 mg | 11% | 9.9% | 907 G |
| Natrijum, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 17333 G |
| Sumpor, S | 29.1 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.6% | 3436 G |
| Fosfor, P. | 117.3 mg | 800 mg | 14.7% | 13.2% | 682 G |
| Hlor, Cl | 19.2 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.7% | 11979 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 10.9 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.9% | 2250 G |
| Jod, ja | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.9% | 10000 G |
| Cobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 17.1% | 526 G |
| Mangan, Mn | 0.362 mg | 2 mg | 18.1% | 16.2% | 552 G |
| Bakar, Cu | 225.1 μg | 1000 μg | 22.5% | 20.2% | 444 G |
| Molibden, Mo. | 0.06 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 116667 G |
| Fluor, F | 187.4 μg | 4000 μg | 4.7% | 4.2% | 2134 G |
| Cink, Zn | 0.6145 mg | 12 mg | 5.1% | 4.6% | 1953 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 1 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 14.4 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 111,4 kcal.
Bundeva sa orasima bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 100%, vitamin E - 26,7%, magnezijum - 11%, fosfor - 14,7%, kobalt - 19%, mangan - 18,1%, bakar - 22,5, XNUMX, XNUMX%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- magnezij učestvuje u metabolizmu energije, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodno je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Bundeva sa orasima PO 100 g
- 22 kCal
- 656 kCal
- 34 kCal
- 328 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 111,4 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Bundeva s orasima, recept, kalorije, hranljive sastojke