Recepti za najjednostavnija i najukusnija jela od vrganja

Najukusnije jelo od vrganja je ukus pečenja (dinstani krompir sa pečurkama, koprom i vrhnjem), svima poznat od detinjstva. Od vrganja možete kuhati jednostavna jela, unoseći za promjenu u njih razno povrće, umake i začinsko bilje. Stranica sadrži najažurnije recepte za ukusna jela od vrganja koja će se svidjeti svima bez izuzetka. Predložena jela od vrganja prikladna su za dijetalni i svečani stol, uklopit će se kao predjelo i salata. Nije uvijek lako odabrati recept za kuhanje jela od vrganja, jer postoji mnogo načina kuhanja gljiva. S tim u vezi, za pripremu jela od vrganja možete uzeti klasične metode kuhanja i po želji ih dopuniti potrebnim sastojcima.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Najbolje prvo jelo od vrganja

Sastojci za prvo jelo vrganja su sljedeći proizvodi:

• 60 g svježih vrganja
• 150 g krompira
• 1 šargarepa
• 1 litar vode ili temeljca
• peršun
• crni luk
• 1 st. kašika ulja
• 1 tbsp. kašika pavlake
• sol po ukusu

Svježe pečurke očistite, isperite. Pečurke narežite, prodinstajte na ulju i kuvajte u maloj količini vode 30-40 minuta. Crni luk iseckati, prodinstati na masnoći. Krompir narežite na kockice. U kipuću čorbu ili vodu stavite seckane kapice pečuraka, šargarepu, peršun, luk, krompir, kuvajte 15-20 minuta. Prilikom serviranja stavite kiselu pavlaku i zelje u činiju sa supom od gljiva. Supa je najbolje jelo od vrganja za porodičnu večeru.

Pogledajte i druge recepte za jela od vrganja sa fotografijom dalje na stranici, gdje se nude različite opcije supe.

Toplo jelo od vrganja

Sastojci:

• 2 kg belih pečuraka
• 1 sijalica
• 2 čokoladni karanfilić
• 60 g putera
• 4 Art. kašike brašna
• tabasco (pikantni meksički sos) po ukusu
• 1 žumanjak
• 3 art. kašike kreme
• 1 vezica zelenog luka
• soda
• mljeveni crni biber
• sol po ukusu

[ »]

Jelo od vrganja i krompira

Sastav:

• 150 g svježih vrganja
• 1-2 šargarepe
• 2-3 krompira
• 1 lisni list
• 1 kašičica putera
• 2 jaja
• ½ šolje kiselog mleka (jogurt)
• mljeveni crni biber ili peršun
• sol po ukusu

Svježe šampinjone sortirajte i operite i narežite na kriške. Narežite šargarepu na tanke ploške. Pečurke i šargarepu zajedno kuvajte u slanoj vodi oko 20 minuta. Dodajte krompir narezan na kockice i lovorov list. Prokuhajte supu. Zatim skloniti sa vatre i dodati puter. Jelo od vrganja i krompira začiniti jajima pomešanim sa kiselim mlekom, mlevenim crnim biberom ili sitno seckanim peršunom.

Jelo od vrganja i krompira

Sastojci:

• 500 g svježih vrganja
• 7 krtola krompira
• 2-3 velike šargarepe
• 1 korijen peršuna
• 1 sijalica
• 2 st. kašike putera
• krema
• kopar i sol po ukusu

Pečurke iseckajte i propržite na ulju, prelijte vrelom vodom i dinstajte na laganoj vatri 30 minuta. Zatim dodajte seckani krompir, koren peršuna, šargarepu, luk, so, biber, lovorov list i kuvajte još 20-30 minuta. Prilikom serviranja u jelo od vrganja i krompira dodajte pavlaku i kopar.

Koje jelo se može pripremiti od vrganja

Komponente:

• 10-12 svježih vrganja
• 1 st. kašika paradajz paste
• 2 kiselih krastavaca
• 5 sijalica
• 2–3 st. kašike putera
• 12–16 maslina
• 2–3 kašike. kašike kapara
• ½ limuna
• 4 st. kašike pavlake
• mljeveni crni biber
• Lovorov list
• biber i so po ukusu

Ako ne znate koje se jelo može pripremiti od vrganja, onda probajte šampinjon od gljiva. Pečurke oprati, oguliti, preliti vodom i kuvati dok ne omekšaju. Za to vreme oljuštite luk, isperite, iseckajte i prodinstajte na rastopljenom puteru sa paradajz pastom. Kisele krastavce oguliti, iseći po dužini, odstraniti sjemenke, iseći na tanke kriške i lagano dinstati. Masline dobro operite, bez koštica. Procijedite juhu od gljiva, a pečurke narežite na kriške. U čorbu stavite seckane pečurke, krastavce, zapečeni luk, kapare, lovorov list i ostavite da ključa 8-10 minuta. Potom začinite hljeb po ukusu solju, pavlakom, dodajte masline, kopar i peršun. Prilikom serviranja dodajte 1 kašiku kisele pavlake, krišku limuna i pospite nasjeckanim koprom i peršunom.

Recept za svježe vrganje

Prema ovom receptu za svježe vrganje, trebate uzeti sljedeće komponente:

• 1 litar čorbe (mesne ili pileće) ili bujona od pečuraka
• 1 mali luk
• 1 korijen peršuna ili celera
• 150 g svježih vrganja
• rezanci

za rezance:

• 160 g brašna
• 1 kašičica otopljenog putera
• 2–3 kašike. kašike vode

Sa ostalim proizvodima mesiti brašno dok se ne formira viskozno testo, a zatim ga razvaljati na dasci u ravan sloj i iseći na trake. Tijesto se lakše reže ako ga ostavite da se malo osuši kada se razvalja. Isjeckane rezance umočite u kipuću posoljenu vodu i kuhajte dok ne isplivaju na površinu. Ako ne želite da kuvate sve rezance odjednom, ostatak treba osušiti. U ovom obliku je dobro očuvan. U kipuću čorbu spustite korijenje i gljive narezane na trakice, prepolovljene ili četiri dijela, kuhajte dok ne omekšaju. U gotovu supu dodajte posebno skuvane rezance.

Recept za sušene vrganje (sa fotografijom)

Da biste koristili ovaj recept za sušene vrganje, morate prikupiti sljedeće sastojke:

• 350–400 g meke govedine
• 1 st. kašika masti ili putera
• celer ili peršun
• 8–10 krompira
• 200 g svježih ili 30 g sušenih vrganja
• 2 mala kisela krastavca
• sol
• biber
• zelenilo
• krema

Meso iseći preko zrna na 4-5 komada, istući i lagano pržiti sa obe strane. Zatim ga spustite u lonac za kuvanje, prelijte sa 1 litrom ključale vode i tečnošću koja se stvorila u tiganju pri prženju mesa. Kada meso postane polumekano, stavite krompir i kuvajte do kraja. 10 minuta pre kraja kuvanja dodati seckani kiseli krastavac, kuvane pečurke i začine pripremljene i isečene na komade, nastaviti sa kuvanjem. Poslužite supu na stolu providnu ili sa pavlakom. Odozgo pospite začinskim biljem.

Pogledajte recept za ovo jelo od sušenih vrganja sa fotografijom koja jasno pokazuje sve korake.

Jelo od vrganja u rerni

Sastojci:

• 500 g bijelih šampinjona
• 100 g sitno seckane slanine
• 4 kriške hleba bez kore
• 4 tbsp. kašike mleka
• 4 stvari. inćuni iz konzerve (file)
• 1 karanfilić beli luk
• 1 jaje
• 3 art. kašike seckanog peršuna
• 1 prstohvat nasjeckanog bosiljka
• sol i svježe mljeveni crni biber – po ukusu
• 4 žlice. kašike krekera
• 4 st. kašike maslinovog ulja
• grančice bosiljka

Prije nego što skuhate jelo od vrganja u pećnici, potrebno ga je zagrijati na 200 ° C i namazati veliki lim za pečenje uljem. U manju činiju stavite svež hleb, dodajte mleko i ostavite da se natopi. Odvojite peteljke od pečuraka i sitno ih nasjeckajte. U činiju sa slaninom stavite filete inćuna, beli luk, razmućeno jaje, peršun, bosiljak, so i biber. Hleb iscediti, dodati ostatku mase i dobro izmešati. Podijelite smjesu u obrnute klobuke gljiva, rasporedite u hrpu. Stavite na lim za pečenje i pospite hljebnim mrvicama. Poprskajte maslinovim uljem. Pecite na gornjoj polici rerne 20-30 minuta dok vrh ne porumeni. Izvadite i ohladite nekoliko minuta prije serviranja, pospite bosiljkom.

Kuvanje jelo od vrganja čami

Sastav:

• 500 g bijelih šampinjona
• 1 kg krompira
• crni luk
• 1,5 šolje mladog graška
• 3 čl. kašike biljnog ulja
• 3 art. kašike kreme
• 200 ml vode
• kopar ili peršun – po ukusu
• soli.

Da bi se jelo od vrganja pripremilo jelo, potrebno je oguljene i oprane šampinjone narezati na komade i dinstati na biljnom ulju zajedno sa nasjeckanim lukom do pola. Zatim dodajte krompir narezan na pravougaonike, malo vode ili čorbe od gljiva, posolite i dinstajte još 10-15 minuta. Nakon toga dodati mladi grašak i dinstati dok se potpuno ne skuva (istovremeno sa krompirom dodati prezreli grašak). Nekoliko minuta prije spremnosti ulijte kremu. Pre serviranja pospite seckanim začinskim biljem.

Kako skuvati jelo od sušenih vrganja

Sastav:

• 500 g sušenih vrganja
• 250–300 g kuvanih ili 60–70 g sušenih vrganja
• 50 g dimljene slanine
• 40 g masti
• 1 sijalica
• sol
• biber
• 2–3 kašike. kašike pavlake
• 1-2 paradajza
• 10–12 krompira
• voda
• mirođija
• peršin.

Prije pripreme jela od sušenih vrganja, isjeckajte šampinjone i luk, prodinstajte na masti, dodajte začine. Krompir narežite na ploške ili na četiri dijela, skuhajte u maloj količini vode, ocijedite vodu, prebacite krompir u vatrostalnu šerpu ili posudu. Na vrh stavite vrganje, dinstajte nekoliko minuta da se krompir zasiti sosom od pečuraka. Prilikom serviranja ukrasite kriškama paradajza i začinskim biljem.

Recept za kisele vrganje

Sastav proizvoda za kuhanje jela od kiselih vrganja je sljedeći:

• 500 g svježih ili 250 g vrganja iz konzerve
• 50 g masti
• 1-2 sijalice
• 8-10 kuvana krompira
• so
• kim,
• (čorba)

Prema receptu za kisele vrganje, šampinjone je potrebno prvo narezati na kockice, slaninu na kockice i dinstati uz nasjeckani luk, po želji dodati malo čorbe. Krompir narežite na kockice ili kriške, pržite sa preostalom slaninom dok se ne stvori lagana hrskava korica. Pomiješajte šampinjone sa krompirom, začinite solju i sjemenkama kima i pržite nekoliko minuta.

Za prilog je prikladna dinstana šargarepa ili kupus, kao i salata od sirovog povrća.

Dijetalno jelo od vrganja

Sastav:

• 500 g bijelih šampinjona
• 1 čaša kreme
• 1 st. kašika ulja

Za dijetalno jelo od vrganja oguliti, isprati i opariti, a zatim narezati na kriške, posoliti i lagano propržiti. Nakon toga stavite ih u šerpu ili šerpu i prelijte prokuvanim vrhnjem. Zavežite zelje peršuna i kopra, u sredinu snopa stavite cimet, karanfilić, biber, lovorov list i stavite u šerpu – u pečurke. Pečurke posolite, pokrijte poklopcem i stavite u umjereno zagrijanu pećnicu 1 sat da se pirjaju. Kada su šampinjoni gotovi, izvadite vezano zelje, a pečurke poslužite u istoj posudi u kojoj su se dinstali.

Recept za suhe vrganje

Sastav:

• 900 g bijelih šampinjona
• 1,2 kg krompira
• 80 g paradajz pirea
• 180 g crnog luka,
• 140 g šargarepe
• 50 g peršuna
• 160 g repe
• 200 g paradajza
• 20 g brašna
• 80 g povrća
• 20 g putera
• 1 svežanj peršina
• 1 veza zelenog kopra
• 1-2 listova lovora
• nekoliko zrna crnog bibera
• sol - po ukusu.

Prema ovom receptu, jela od suhih vrganja prvo treba oprati, prokuhati, ocijediti, narezati na krupnije komade i pržiti na biljnom ulju u loncu s debelim dnom. Zatim dodajte vruću čorbu od gljiva, dodajte paradajz pire, nekoliko zrna crnog bibera, lovorov list i dinstajte 10 minuta. Popržite kriške krompira i posebno, na biljnom ulju, narezani luk, šargarepu, koren peršina i repu. Brašno pirjano na puteru razblažite ohlađenom čorbom od šampinjona i pomešajte sa pečurkama zajedno sa pripremljenim povrćem i krompirom. Sve dobro promiješajte i nastavite dinstati na laganoj vatri 15-20 minuta. Na kraju dinstanja stavite paradajz narezan na kriške i ostavite da prokuva. Gotov gulaš stavite na tanjir, pospite sitno seckanim peršunom i koprom.

Tepsija od vrganja i tjestenine.

Sastav:

• 200 g tjestenine ili rezanaca
• voda
• so
• 400 g slanih ili poširanih vrganja u vlastitom soku
• 2 sijalica
• 60–80 g dimljenog lungića
• 2 jaja
• 1½ šalice mlijeka
• sol
• biber,
• 1 tbsp. kašika pavlake
• 1 čl. kašika rendanog sira
• 1 tbsp. kašiku putera.

Testeninu umočiti u vrelu posoljenu vodu i kuvati dok se ne skuva, odbaciti u cjedilo, iseći na komade dužine 2-3 cm. Dimljeni hrbat narežite na male kockice i ponovo zagrijte. Na dobijenoj masnoći popržite nasjeckane šampinjone i luk. Pripremljene proizvode slažite u slojevima u kalup tako da u donjem i gornjem sloju ima tjestenine ili rezanaca. Po vrhu sipajte mliječnu smjesu začinjenu solju i biberom, premažite kiselom pavlakom i pospite rendanim sirom. Peći na srednjoj temperaturi (180-200°C) dok jelo ne porumeni i ispeče. Kao prilog poslužite dinstanu salatu od šargarepe i cvekle ili paradajza. Tepsija se može napraviti sa otopljenom masnoćom ili margarinom, au tom slučaju se može poslužiti sa tanko narezanom šunkom.

Svečano jelo od vrganja

Sastav:

• 200 g vrganja pirjanih u vlastitom soku
• 150 g kuvanog ili prženog mesa
• 200 g tjestenine ili 8 krompira
• 2 žlice. kašike putera ili margarina
• Šalica mlijeka 2
• 2-3 jaja
• sol
• rendanog sira ili mlevenih prezli

Skuvati testeninu, krompir može biti sirov ili kuvan. Pečurke, meso i drugi proizvodi slažu se u slojevima u podmazanom obliku tako da donji i gornji sloj budu tjestenina ili krumpir. Umućena jaja pomešati sa mlekom, začiniti i sipati u proizvode stavljene u kalup, na to staviti komadiće putera i posuti rendanim sirom ili mlevenim prezlom. Pecite na srednjoj temperaturi dok se praznično jelo od vrganja ne ispeče i porumeni. Ako se koristi sirovi krompir, onda temperatura rerne treba da bude nešto niža nego kada se koristi kuvani krompir, jer je u tom slučaju vreme pečenja duže (40-45 minuta). Poslužite sa otopljenim puterom ili pavlakom i salatom od povrća u soscu.

Jelo od svinjetine sa vrganjima

Sastav:

• 200 g svježih, nekuvanih vrganja
• 100 g prženog ili kuvanog mesa
• 100 g svinjske slanine
• 1 sijalica
• 2 paradajz
• 1 kiseli krastavac
• 1 korijen peršuna
• sol
• biber
• paradajz pire
• 1 čaša pirinča
• voda
• juha od kockica mesa
• mljeveni krekeri ili rendani sir
• puter.

Narezane vrganje, meso i začini dinstati u jednoj posudi i začiniti. Pirinač posebno skuvajte u slanoj vodi tako da dobijete mrvičastu kašu. Veći dio riže stavite u podmazan oblik tako da potpuno prekrije dno i stranice. U sredini napravite udubljenje u koje ćete staviti vrganje dinstane sa mesom, seckanim paradajzom i krastavcem. Pokrijte smjesu preostalim pirinčem. Ako su proizvodi previše suvi, lagano ih poprskajte čorbom. Odozgo pospite mljevenim prezlama ili naribanim sirom i stavite komadiće putera. Pecite dok svinjetina sa vrganjima ne porumeni. Poslužite uz sos od pavlake, dinstano povrće i salatu od sirovog povrća

Pečenje sa vrganjima.

Sastav:

• Xnumx goveđe meso
• 15 g sušenih vrganja
• 140 g krompira
• 50 g luka
• 25 g putera
• 10 g sira
• 2 st. kašike pavlake
• 3 g peršuna
• 20 g svježeg paradajza
• sol
• biber

Meso očistiti od folija, iseći na komade, posoliti, popapriti i pržiti u zagrejanoj tavi sa obe strane. Posebno popržite seckane kuvane vrganje, luk i paradajz. Krompir skuvajte i propržite, pa u šerpu stavite meso, na njega stavite pečurke, luk i paradajz, a pored njega – prženi krompir, prelijte pavlakom i pospite rendanim sirom. Stavite u rernu da se peče. Pre serviranja pospite peršunom. Na stolu obavezno poslužite u tiganju.

Ćuretina sa kiselim pečurkama, pečena u pavlaci.

Sastav:

• 500 g ćuretine
• 1 šolja kiselih vrganja
• 2 st. kašike putera
• 1 čaša pavlake
• 2 st. kašike rendanog sira
• 1 st. kašika peršuna ili kopra

Ćuretinu skuvati, pulpu, osim pečenice, iseći na trakice, pržiti na puteru, dodati kiselu pavlaku (deo) i zagrejati. Ovu masu stavite u manji tiganj, a na vrh stavite komad fileta, ukrasite kiselim vrganjima isečenim na komade, prelijte preostalom pavlakom, pospite rendanim sirom, poprskajte otopljenim puterom i zapecite u rerni. Prije serviranja jelo pospite nasjeckanim peršunom ili koprom.

Jelo od vrganja u loncu

Sastav:

• vrganje – 500 g
• krompir - 8 kom.
• luk - 1 kom.
• puter - 50 g
• sol
• crni biber,
• peršun po ukusu

Da biste jelo od vrganja skuhali u laganoj šporeti, iseckani luk propržite na puteru u tavi do zlatno smeđe boje, a zatim ga prebacite u posudu za kuvanje. Dodajte pečurke narezane na četvrtine, krompir narezan na krupnije kockice i prelijte sa 2 šolje vode. Posolite, pobiberite i podesite tajmer na 40 minuta u režimu GULAVANJE. Pre serviranja ukrasite peršunom.

Bele pečurke u pavlaci.

Sastav:

• 500 g šumskih bijelih gljiva
• 100 g pavlake
• 2 sijalica
• biljno ulje,
• soli.

Vrganje oprati i očistiti, iseći na kockice. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Sipajte malo biljnog ulja u posudu multivarka i pecite u režimu "Pečenje" 40 minuta. Pečurke je najbolje pržiti sa otvorenim poklopcem kako jelo ne bi ispalo jako tečno. Za 20 minuta. dodajte nasjeckani luk i nastavite kuhati sa zatvorenim poklopcem do kraja programa. Dodajte pavlaku i sol. Kuhajte u režimu "gašenje" još 5 minuta. Poslužite posuto začinskim biljem.

Vrganji sa sosom.

Sastav:

• 300 g bijelih šampinjona
• 1 sijalica
• biljno ulje
• krema
• zeleni luk
• karanfilić
• sol
• mljeveni crni biber

Vrijeme kuhanja – 40 min.

Ogulite, operite i nasjeckajte luk. Bele pečurke očistite i narežite na kriške. Stavite u zdjelu za multivarke i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Pečurke bacite u cjedilo, pustite da voda ocijedi. Vratite pečurke u zdjelu multivarka, dodajte luk, ulje i pržite u režimu pečenja 15 minuta. Zatim ulijte vrhnje, dodajte nasjeckani zeleni luk, karanfilić i kuhajte još 5 minuta na istom načinu.

 Bele pečurke sa kremom.

Sastav:

• 500 g bijelih šampinjona
• 3 čl. l. maslac
• 1 karanfilić beli luk
• 200 ml kreme
• 1 kašičica limunove kore
• 3 vek. l. grated syra
• mljeveni crni biber
• rendani muškatni oraščić
• sol

Vrijeme kuhanja – 15 min.

Pečurke i beli luk očistiti, oprati i iseckati. U posudu multivarka sipajte ulje, stavite vrganje i pržite u režimu pečenja 10 minuta. , dodati beli luk, pavlaku, limunovu koricu, biber, so, muskatni oraščić. Odozgo pospite sirom i kuhajte još 5 minuta na istom načinu.

Jelo od bele pečurke i piletine

Sastav:

• 600 g pilećeg mesa
• 150 g bilo kojeg kuhanog vrganja
• 2 glavice luka
• 2 čokoladni karanfilić
• 100 ml biljnog ulja
• 1 čl. l. paradajz pasta
• mirođija
• mljeveni crni biber
• sol

Piletinu oprati, iseći na komade i pržiti na biljnom ulju. Luk oljuštite, isperite, sitno nasjeckajte i dodajte piletini. Pečenje posolite, pobiberite, stavite vrganje, paradajz pastu i zalijte sa malo vode. 5 minuta prije spremnosti u jelo od vrganja i piletine dodajte bijeli luk propušten kroz presu i pospite dobro opranim i sitno nasjeckanim mirođijem.

Pržene klobuke svježih vrganja.

Sastav:

• 600 g klobuka svježih vrganja
• 3–4 kašike. kašike biljnog ulja ili masti,
• 4–5 st. kašike brašna
• sol
• biber.

Svježe ubrane vrganje se čiste u suhom obliku. (Ako šampinjone treba oprati, onda ih je potrebno osušiti na salveti.) Pečurkama odrežite krakove i od njih pripremite neko drugo jelo. Zagrijte mast da se lagano dimi, u nju uronite cijele vrganje, lagano porumene prvo s jedne, pa s druge strane. (Ako se vrganji mrve, uvaljajte ih u brašno. To daje malo suhoće površini vrganja.) Pržene vrganje stavite u tanjir, posolite i prelijte masnoćom koja je preostala nakon prženja.

Poslužite uz prženi ili kuvani krompir i salatu od sirovog povrća.

Pržene sušene vrganje.

Sastav:

• 9-10 velikih sušenih vrganja
• 250 ml mlijeka
• 1 jaje
• 4–5 st. kašike mlevenih prezli
• 3–4 kašike. kašike masti
• voda
• sol
• biber.

Vrganje dobro oprati i potopiti 3-4 sata u mlijeko pomiješano s vodom. Zatim prokuvajte u istoj tečnosti. (Od odvarka se pravi supa ili sos.) Vrganje pospite začinima, umočite u razmućeno jaje, a zatim uvaljajte u mlevene prezle sa solju i biberom. Na zagrejanoj masnoći pržite vrganje sa obe strane dok ne porumene. Poslužite uz prženi krompir (ili pire), sos od hrena i salatu od krastavaca i paradajza (ili crvene paprike).

Bijele pečurke “Rosy”.

Sastav:

• 600 g bijelih šampinjona,
• 200 g putera
• 150 g brašna
• 1 sijalica
• mirođija
• karanfilić
• so
• biber
• šećer
• sirće

Vrganje oguliti, iseckati i staviti u tiganj sa rastopljenim puterom. Posolite, pobiberite, dodajte šećer i sirće. Pržite vrganje 5-7 minuta, zatim dodajte brašno, dodajte malo vode, sitno seckani kopar, luk i karanfilić. Nastavite sa prženjem 30 minuta na laganoj vatri. Na kraju prženja izvadite luk i gotov prilog poprskajte sirćetom.

Predjelo od piletine sa vrganjima.

Sastav:

• 500 g piletine
• 200 g bijelih šampinjona
• 2 žlice. kašike za kremu,
• 1 st. kašika, majonez
• 1 supa. kašika paradajz paste
• mljeveni crni biber
• crvena mlevena paprika
• šećer
• sol

Vreme kuvanja – 40 minuta

Pileći file stavite u lonac i kuvajte 25-30 minuta. Držite vrganje u loncu 20-25 minuta. Pomiješajte sitno isjeckane vrganje i pileće meso, posolite.

Pomiješajte majonez, kremu, paradajz pastu i promiješajte. Dodajte so i šećer. Ovom smjesom prelijte meso sa vrganjima, pospite crvenim i crnim biberom i lagano promiješajte.

Jelo od vrganja u loncima

Sastav jela od vrganja u loncima su sljedeći proizvodi:

• 1½ litra čorbe od pečuraka
• 200 g kupusa
• 2 gomolja krompira
• 1 sijalica
• 1 šargarepa
• 30 g sušenih vrganja
• 50 g paste od paradajza
• 100 g pavlake
• 1 veza zelenog kopra
• 1 svežanj peršina
• 1 kašika biljnog ulja
• soli.

Način kuhanja: Ogulite, operite, sitno nasjeckajte šargarepu i luk, prodinstajte na biljnom ulju u tiganju. Operite kopar i peršun, sitno nasjeckajte. Krompir operite, ogulite, narežite na kockice. Operite i isjeckajte kupus. Čorbu u loncu zakuvati, dodati prethodno namočene vrganje, kuvati 15 minuta, staviti krompir i kupus, posoliti, kuvati 10 minuta. Dodati dinstano povrće i paradajz pastu, staviti u rernu da omekša. Prilikom serviranja začinite kiselom pavlakom i pospite začinskim biljem.

Kako kuhati vrganje pogledajte u videu koji vam predstavlja sve kulinarske trikove i tajne.