Rhizopogon žućkast (Rhizopogon obtectus)
- Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Boletales (Boletales)
- Porodica: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
- Rod: Rhizopogon (Rizopogon)
- Tip: Rhizopogon luteolus (Rhizopogon žućkast)
- Podloga žućkasta
- Rhizopogon luteolus
Rhizopogon žućkast or Podloga žućkasta odnosi se na gljive-saprofite, dio je porodice kišnih gljiva. Ovo je odličan „zaverenik“, jer ga je teško primetiti – skoro ceo plod je pod zemljom i vidi se samo malo iznad površine.
Bilo je slučajeva kada su razni prevaranti ovu gljivu pokušavali proći kao bijeli tartuf.
Plodno tijelo je gomoljasto, podzemno, spolja slično mladom krompiru, prečnika od 1 do 5 centimetara. Površina mu je suha, kod zrelih primjeraka koža puca, ima boju od žuto-smeđe do smeđe (kod starih gljiva); prekriven na vrhu razgranatim smeđe-crnim filamentima micelija. Kora ima specifičan miris belog luka, ali se dobro uklanja pod mlazom vode uz pojačano trenje. Meso je gusto, debelo, mesnato, isprva bijelo sa maslinastom nijansom, kasnije smeđe-zeleno, kod zrelih jedinki gotovo crno, bez izraženog okusa i mirisa. Spore su glatke, sjajne, gotovo bezbojne, elipsoidne sa blagom asimetrijom, 7-8 X 2-3 mikrona.
Raste od početka jula do kraja septembra na peskovitim i subpeskovitim zemljištima (npr. na stazama) u borovim šumama. Masovno donosi plodove na kraju tople sezone. Pečurka je malo poznata većini berača gljiva. Raste na zemljištima bogatim azotom. Preferira borove šume.
Žućkasti korijen može se pomiješati sa sumnjivim melanogasterom (Melanogaster ambiguus), iako nije čest u našim šumama. Rhizopogon žućkasti je sličan Rhizopogon ružičastom (crvenkastom tartufu), od kojeg se razlikuje po boji kože, a meso drugog brzo postaje crveno u interakciji sa zrakom, što opravdava njegovo ime.
Kvaliteti ukusa:
Rhizopogon žućkasti spada u kategoriju jestivih gljiva, ali se ne jede, jer je slabog ukusa.
Gljiva je malo poznata, ali je jestiva. Iako nema visoke kvalitete ukusa. Poznavaoci preporučuju jesti samo pržene mlade primjerke rizopogona, u kojima meso ima ugodnu kremastu boju. Pečurke sa potamnjelim mesom ne koriste se za hranu. Može se kuhati, ali se obično konzumira prženo, tada ima okus poput kabanica. Ovu gljivu je potrebno sušiti na visokim temperaturama, jer ova gljiva ima tendenciju klijanja ako se duže čuva.