Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrijednost | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 G |
| proteini | 6.3 G | 76 G | 8.3% | 2.2% | 1206 G |
| masti | 0.5 G | 56 G | 0.9% | 0.2% | 11200 G |
| Ugljikohidrati | 81.7 G | 219 G | 37.3% | 10.1% | 268 G |
| Alimentarna vlakna | 0.7 G | 20 G | 3.5% | 0.9% | 2857 G |
| voda | 10.5 G | 2273 G | 0.5% | 0.1% | 21648 G |
| pepeo | 0.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.51 mg | 1.5 mg | 34% | 9.2% | 294 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 1.9% | 1385 G |
| Vitamin B4, holin | 5.9 mg | 500 mg | 1.2% | 0.3% | 8475 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.55 mg | 5 mg | 11% | 3% | 909 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.195 mg | 2 mg | 9.8% | 2.6% | 1026 G |
| Vitamin B9, folat | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 2% | 1379 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 G |
| Vitamin K, filokinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 120000 G | |
| Vitamin PP, NO | 7.46 mg | 20 mg | 37.3% | 10.1% | 268 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 143 mg | 2500 mg | 5.7% | 1.5% | 1748 G |
| Kalcijum, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 G |
| Magnezijum, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.6% | 1739 G |
| Natrijum, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 G |
| Sumpor, S | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.7% | 1587 G |
| Fosfor, P. | 124 mg | 800 mg | 15.5% | 4.2% | 645 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 28.44 mg | 18 mg | 158% | 42.7% | 63 G |
| Mangan, Mn | 1.033 mg | 2 mg | 51.7% | 14% | 194 G |
| Bakar, Cu | 244 μg | 1000 μg | 24.4% | 6.6% | 410 G |
| Selen, Se | 19 μg | 55 μg | 34.5% | 9.3% | 289 G |
| Cink, Zn | 1.12 mg | 12 mg | 9.3% | 2.5% | 1071 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.3 G | maks. 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.513 G | ~ | |||
| valin | 0.407 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.189 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.332 G | ~ | |||
| leucin | 0.52 G | ~ | |||
| lizin | 0.265 G | ~ | |||
| metionin | 0.187 G | ~ | |||
| treonin | 0.314 G | ~ | |||
| triptofan | 0.092 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.267 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.259 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.576 G | ~ | |||
| glicin | 0.362 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 1.004 G | ~ | |||
| prolin | 0.263 G | ~ | |||
| serine | 0.284 G | ~ | |||
| tirozin | 0.351 G | ~ | |||
| Cistein | 0.107 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.136 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristic | 0.003 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.122 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.009 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.156 G | min 16.8 g | 0.9% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.002 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.154 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.134 G | od 11.2 do 20.6 | 1.2% | 0.3% | |
| 18: 2 linolni | 0.111 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.024 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.024 G | od 0.9 do 3.7 | 2.7% | 0.7% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.111 G | od 4.7 do 16.8 | 2.4% | 0.6% |
Energetska vrijednost je 370 kcal.
- 0,25 šalice (1 NLEA porcija) = 46 g (170.2 kcal)
Krema od riže, drobljeni pirinač instant, suv bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 34%, vitamin B5 - 11%, vitamin PP - 37,3%, fosfor - 15,5%, gvožđe - 158%, mangan - 51,7% , bakar - 24,4%, selen - 34,5%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Tagovi: kalorijski sadržaj 370 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, čemu služi krema od pirinča, instant mljeveni pirinač, suh, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Pirinač krem, instant mljeveni pirinač, suh