sadržaj
Row pjegavost se smatra otrovnom gljivom niske toksičnosti. Ovo plodište, koje se naziva i uništeni red, uzrok je gastrointestinalnog trovanja. Stoga morate znati kako izgleda gljiva kako je ne biste pomiješali s jestivom vrstom i ne biste je stavili u korpu.
Ryadovka potkovana, ona je matsutake – jestiva i rijetka vrsta plodišta, koja je veoma cijenjena na Dalekom istoku. To je delikatesna gljiva koja se široko koristi u kulinarstvu u Koreji, Kini, Japanu i Sjevernoj Americi. Izvanrednog je okusa i nježne arome bora.
Uočen red: fotografija, opis i distribucija
Predlažemo da se upoznate sa detaljnim opisom pjegavog reda.
[ »»]
Latinsko ime: Tricholoma pessundatum.
Porodica: Obični (Tricholomovye).
sinonimi: ruinirano veslanje, veslanje na valovitim nogama, pjegavo veslanje, Gyrophila pessundata.
linija: poluloptaste ili konveksne, prečnika 4-15 cm. S godinama, kapica se izravnava, postaje ravna, ponekad postoji blago udubljenje u sredini. Površina je glatka, crveno-smeđa ili žuto-smeđa, sa svetlijim rebrastim rubom. Sa povećanom vlažnošću, kapica plodišta postaje sluzava.
Noga: Visok 3-6 cm i debljine do 2 cm, cilindričan, blago proširen prema dolje, glatki, vlaknasti, ponekad šuplji. U gornjem dijelu jasno je vidljiva blijeda svijetla zona, koja prema donjem dijelu stabljike postaje smeđa.
Pulpa: najčešće bijela, ponekad ima svijetlo smeđa nijansa. Okus i miris su branast, ali nisu izraženi, blago gorak.
Zapisi: česta, prianja uz stabljiku ili nazubljena. Bijela u mladosti i žućkasta kod starijih primjeraka. Pored glavnih ploča, pjegavi red ima i više ploča.
jestivost: otrovna gljiva.
Nudimo vam da vidite fotografiju pjegavog reda snimljenu u borovoj šumi:
Sličnosti i razlike: ovaj tip plodišta može se pomiješati sa topolom veslanjem – jestivom vrstom gljive. Potonji se odlikuje glatkom površinom kapice, koja također ima ispravan oblik. Osim toga, veslanje topola praktički se ne nalazi u listopadnim i crnogoričnim šumama.
Širenje: raste u grupama u mješovitim i četinarskim šumama širom Evrope i Srednje Amerike. Period plodonošenja je od septembra do oktobra, ponekad obuhvata novembar, ako je vrijeme povoljno.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Podkovano veslanje: fotografija, opis i aplikacija
Sam naziv "matsutake" na japanskom znači "borova gljiva". Kršten je zbog odgovarajućih karakterističnih uslova života. Dakle, gljiva matsutake raste isključivo u borovim i borovo-hrastovim šumama.
Latinsko ime: Tricholoma caligatum
Porodica: Obicno.
sinonimi: matsutake, borove gljive, borove rogove.
linija: širok, 6-20 cm u prečniku, debeo, mesnat. Polukružna, s godinama postaje ravno-konveksna s tuberkulom u sredini. Boja varira od smeđe-sive do smeđe-kestenaste. Površina klobuka je prekrivena sitnim svilenkastim ljuskama, koje se nalaze na svjetlijoj pozadini. Rubovi su najčešće napukli, u vezi s tim se može vidjeti bijelo meso.
Noga: visoka, može dostići 20 cm, debela – do 2,5 cm, blago proširena, često nagnuta, tone uz zemlju, iako se čvrsto drži na korenu. Gornji dio buta gljive obložen je bijelim cipelama, zatim je prsten-suknja. Ispod prstena noga je smeđe boje sa istaknutim bijelim mrljama.
Pulpa: bijel, gust, blagog mirisa na cimet.
Zapisi: lagana, česta, prianja uz nogu. Mladi primjerci imaju zaštitni film ispod kojeg su skrivene ploče.
Primjena: ima dobar ukus, cijenjen je u japanskoj, kineskoj i korejskoj kuhinji. Nakon termičke obrade ostaje prijatan slatkast okus. Prži se, kuva, kiseli, a takođe i soli. Matsutake sadrži poseban antibiotik koji ima antitumorska svojstva.
jestivost: jestiva gljiva, iako malo poznata, odlična je za različite metode prerade.
Širenje: teritorija istočne i zapadne Evrope, Kanade, SAD, Japana, Kine i Koreje. U našoj zemlji veslanje s potkovanim nogama nalazi se uglavnom u istočnom Sibiru, na Uralu, kao i na Primorskom i Habarovskom području. Gljiva raste u velikim kolonijama, formirajući takozvane "vještičje krugove". Stabljika leži duboko u tlu, skriva se ispod sloja iglica i opalog lišća. Preferira borove i borovo-hrastove šume, plodonosi cijelu jesen. Pečurka dobro podnosi male mrazeve, a pod povoljnim uslovima sakupljanje se nastavlja iu novembru.
Također nudimo, radi jasnoće, da vidite fotografiju reda cipela: