Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Sljedeća tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 331 kcal | 1684 kcal | 19.7% | 6% | 509 G |
| proteini | 0.1 G | 76 G | 0.1% | 76000 G | |
| masti | 0.1 G | 56 G | 0.2% | 0.1% | 56000 G |
| Ugljikohidrati | 78.42 G | 219 G | 35.8% | 10.8% | 279 G |
| Dijetalno vlakno | 3.9 G | 20 G | 19.5% | 5.9% | 513 G |
| voda | 11.9 G | 2273 G | 0.5% | 0.2% | 19101 G |
| pepeo | 5.58 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.1% | 45000 G |
| beta karoten | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 22727 G |
| Vitamin B4, holin | 177 mg | 500 mg | 35.4% | 10.7% | 282 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.51 mg | 15 mg | 3.4% | 1% | 2941 G |
| Vitamin K, filokinon | 3.8 μg | 120 mcg | 3.2% | 1% | 3158 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 3 mg | 2500 mg | 0.1% | 83333 G | |
| Kalcijum, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| Magnezijum, mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 G |
| Natrijum, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.1% | 32500 G |
| Sumpor, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 G | |
| Fosfor, P. | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.81 mg | 18 mg | 10.1% | 3.1% | 994 G |
| Bakar, Cu | 1916 μg | 1000 mcg | 191.6% | 57.9% | 52 G |
| Selen, Se | 27 μg | 55 mcg | 49.1% | 14.8% | 204 G |
| Cink, Zn | 4.24 mg | 12 mg | 35.3% | 10.7% | 283 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 17.44 G | maks. 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 0.014 G | maks. 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.012 G | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.002 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.013 G | min 16.8 g | 0.1% | ||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.013 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.041 G | od 11.2-20.6 g | 0.4% | 0.1% | |
| 18: 2 linolni | 0.038 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.004 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.004 G | od 0.9 do 3.7 g | 0.4% | 0.1% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.038 G | od 4.7 do 16.8 g | 0.8% | 0.2% |
Energetska vrijednost je 331 kcal.
- šalica = 140 grama (463.4 kcal)
Ja sam rezanci bogat je vitaminima i mineralima: holin i 35.4%, bakar - na 191.6%, selen je bio 49.1%, cink - 35,3%
- kolin dio je lecitina koji ima ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Uključen u procese ljudskih tkiva sa kisikom. Nedostatak se manifestuje oštećenim formiranjem kardiovaskularnog sistema i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, ima imunomodulatorne efekte, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukom deformacijom zglobova, kičme i ekstremiteta), bolesti Kesan (endemska kardiomiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink uključen je u više od 300 enzima koji su uključeni u procese sinteze i razgradnje ugljenih hidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Neadekvatan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisustva malformacija fetusa. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da razbiju apsorpciju bakra i na taj način doprinose razvoju anemije.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Tagovi: kalorija 331 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali nego korisni Sojini rezanci, kalorije, nutrijenti i korisna svojstva sojinog vermičela