Batat: kako kuhati batat? Video
Svi su navikli da krumpir tradicionalno koriste kao prilog glavnim jelima, dodajući ga salatama ili supama. Ali ono što je iznenadilo mnoge je slatka vrsta krompira koja se naziva slatki krompir. Kako skuhati ovo korjenasto povrće i kako može biti korisno?
Kako kuhati slatki krumpir
Domovina slatkog krompira je Južna Amerika - tamo se prvi put uzgajao prije 500 godina. Zanimljivo je da korjenasto povrće može biti ne samo bijelo, poput običnog krumpira, već i ružičasto i narančasto.
Prednosti slatkog krompira
Ovo neobično korjenasto povrće ne samo da ima originalan ukus. Između ostalog, batat je veoma koristan za organizam. Prvo, batat je bogat antioksidansima, koji mogu pomoći u jačanju vašeg imunološkog sistema, a također imaju pozitivan učinak na vašu figuru. Drugo, slatki krompir snižava nivo holesterola. Ovo je važno, s obzirom na to da većina proizvoda koje moderna osoba koristi, naprotiv, uzrokuje povećanje. Slatko korjenasto povrće preporučuje se uključivanje u ishranu trudnica, jer je izvor folne kiseline.
Ovisno o boji, plodovi batata dijele se na stočnu hranu, povrće i desert. Prvi su vodenasti i najmanje slatki, poput bijelog korjenastog povrća. Žuta ili narandžasta su već slađe, pripadaju povrću. A ružičaste su najslađe i smatraju se desertom.
Najvažnije korisno svojstvo koje ovaj krompir posjeduje je sposobnost da pozitivno utiče na dinamiku mršavljenja. Batat je dobavljač složenih ugljikohidrata koji tijelu daju energiju i osjećaj sitosti, a uz to korjenasto povrće poboljšava probavu i ubrzava metabolizam.
Kuhanje ovog neobičnog korjenastog povrća nije teško. Od njega se može napraviti mnogo različitih jela, uključujući i deserte. Najjednostavnija opcija je pire. Morate ga skuvati na isti način kao i obično, od nezaslađenog krompira. Gotovom jelu možete dodati šećer, cimet ili vaniliju. Takav neobičan pire sigurno će se svidjeti djeci.
Čips od slatkog krompira može se napraviti od batata, koji je mnogo zdraviji i ukusniji od kupljenog. Korijen se nareže na tanke kriške i polaže na podmazan pleh, a zatim šalje u pećnicu dok ne omekša.
Gotove čips možete posipati šećerom u prahu ili za njih pripremiti umak mljevenjem bobičastog voća, pavlake i šećera u blenderu
Od batata možete napraviti i supu ili tepsiju. Slatki krompir odlično se slaže sa namirnicama poput piletine, kukuruza, ananasa, meda i đumbira. Poznata jela zablistat će novim bojama i oduševiti izuzetnim i originalnim okusom.