Ova biljka je porijeklom iz pustinjskih regija Meksika i jugozapadnih država kao što su Arizona i Novi Meksiko. Jedan od najčešćih načina konzumiranja agave je u obliku nektara, koji je lagana struktura sirupa. Agava se takođe može konzumirati sirova, kuvana i sušena. To je prirodna alternativa rafiniranom šećeru. Sa izuzetkom nektara, svi oblici agave su dobar izvor gvožđa, minerala koji prenosi kiseonik iz pluća u druge delove tela. 100 g sirove agave sadrži. Prisutan u sušenoj agavi. Osim toga, agava, posebno sušena agava, dobar je izvor cinka, minerala neophodnog za zdravlje kože. Agava sadrži saponine koji se vezuju za holesterol i. Saponini takođe pomažu u inhibiciji rasta kancerogenih tumora. Agava sadrži vrstu vlakana koja je probiotik (korisne bakterije). Agavin nektar savršeno zamjenjuje sintetički šećer u kulinarskim receptima za razne slatkiše. Sadrži 21 kaloriju na 1 kašičicu, ali to je i njegova glavna prednost u odnosu na šećer. Za razliku od meda, nektar agave je veganska alternativa šećeru. Asteci su koristili mješavinu nektara agave i soli kao namakanje rana i melem za kožne infekcije.
2022-11-11