Tequila kokteli: 6 Tequila Chasers

Dobar dan, ova selekcija koktela je bila planirana za petak, ali jučer nisam imao vremena pa sam odlučio da to nazovem subota-petak, pošto je jučer birana većina ovih koktela 🙂 prilično su kokteli, barem u klasičnom reprezentacija riječi. Riječ je o chaserima – neobičnim pićima s kojima Meksikanci još uvijek piju tekilu.

Šta su lovci i njihovi recepti

Chaser (“chasers” u prijevodu) je bezalkoholno ili niskoalkoholno piće, koje se obično ispere porcijom čistog jakog alkohola. U našem slučaju govorimo o tekili. Ako ova formulacija nije jasna, onda ću prevesti za našeg brata – votku sam popio pivom – to je pivo i to je isti chaser 🙂 Što se tiče tekile, chaser je u stanju da u potpunosti otkrije ukus ovog neverovatnog pića, jer idealna alternativa tradicionalnom limetu i soli. Ova pića izazvala su pravu buru emocija na narednoj konferenciji međunarodnog kluba degustatora tekile, a neki od lovaca su čak osvojili i nagrade u različitim kategorijama.

Dakle, ispod je 6 lovaca sa različitim sastojcima.

Ceviche chaser (uslovno građena)

inings:

  • bokal;
  • hrpe.

Sastojci:

  • Zlatna tekila – 1 litar;
  • Sok od paradajza -750 ml;
  • Limun – 150 g;
  • Kinza - 5 g;
  • Tabasco crveni – 10 ml;
  • Worcester - 15 ml;
  • Sos od ostriga – 100 ml;
  • So – 5 g;
  • Crni mljeveni biber – 5 g.

Priprema:

  • Vrč chasera od 1 litre dovoljan je za bezbedno ispijanje 20 šoljica tekile;
  • Sipajte sok od paradajza, sos od ostriga, Worcestershire, crveni Tabasco u bokal;
  • Iscijedite isti limun (vjerovatno cijeli);
  • Bacite prstohvat nasjeckanog cilantra i 1 žličicu. sol i papar;
  • Dobro promiješajte čamac barskom kašikom;
  • Sipajte tekilu i gotov chaser u hrpe, a zatim pijte tekilu – pijte chaser – uživajte u životu 🙂

Paloma Chaser (uslovna gradnja)

inings:

  • bokal;
  • hrpe.

Sastojci:

  • Zlatna tekila – 1 l;
  • Medni sirup -200 ml (npr. Monin miel);
  • Sok od grejpfruta – 0,6 l;
  • Limeta – 175 g;
  • Sol - 1

Priprema:

  • Vrč chasera od 1 litre dovoljan je za bezbedno ispijanje 20 šoljica tekile;
  • U bokal sipajte sok i sirup, u njega iscijedite limetu i dodajte 1 kašičicu. sol;
  • Sve dobro promiješajte barskom kašikom, a zatim postupite kao sa Ceviche Chaser-om.

ovo chaser je pobedio u nominaciji “Zvjezdano piće”.

Ginger Chaser (uslovna gradnja)

inings:

  • bokal;
  • hrpe.

Sastojci:

  • Zlatna tekila – 1 l;
  • Sok od paradajza -600 ml;
  • Limun – 375 g;
  • Korijen đumbira – 400 g;
  • Krastavac - 80 g;
  • Rukola (začin sa aromom senfa) – 50 g;
  • So – 2 g;
  • Crni mljeveni biber – 2 g.

Priprema:

  • Vrč chasera od 1 litre dovoljan je za bezbedno ispijanje 20 šoljica tekile;
  • Iscijedite sok od korijena đumbira sokovnikom;
  • U bokal sipajte sok od paradajza, sok od đumbira, iscedite 2,5 limuna, dodajte sitno iseckani krastavac (oko pola);
  • Promiješajte barskom kašikom, a onda po klasici…

Lovac na đumbir postao je laureat u nominaciji “Otrovni ukus”.

Carrot Chaser (uvjetna izrada)

inings:

  • bokal;
  • hrpe.

Sastojci:

  • Zlatna tekila – 1 l;
  • Šećerni sirup – 75 ml;
  • Šargarepa - 750 g;
  • Beli luk – 25 g;
  • Worcester - 25 ml;
  • Soja sos - 25 ml;
  • Tabasco crveni – 15 ml;
  • Stono sirće – 50 ml;
  • Sol - 10

Priprema:

  • Vrč chasera od 1 litre dovoljan je za bezbedno ispijanje 20 šoljica tekile;
  • Napravite svježi sok od šargarepe i sipajte ga u vrč;
  • Sipajte šećerni sirup, sirće, tabasco, Worcestershire i soja sos;
  • Dodajte 1 žličicu. sol i sitno nasjeckani bijeli luk (2 čena);
  • Promiješajte, sipajte i popijte.

Tom yum chaser (uvjetno građena, blatnjava)

inings:

  • bokal;
  • hrpe.

Sastojci:

  • Zlatna tekila – 1 l;
  • Kokosovo mlijeko – 500 ml;
  • Limeta – 50 g;
  • Korijen đumbira – 50 g;
  • Limunska trava – 50 g;
  • Tabasco crveni – 15 ml;
  • Worcester - 25 ml;
  • Soja sos - 75 ml;
  • Sol - 15

Priprema:

  • Vrč chasera od 1 litre dovoljan je za bezbedno ispijanje 20 šoljica tekile;
  • U vrču pomiješajte sitno nasjeckani đumbir i limunsku travu;
  • Ulijte kokosovo mlijeko, Tabasco, Worcestershire i soja sos, pa dodajte 1 kašiku. posolite i ocijedite ¾ limete;
  • Promiješajte, za, pijte.

Lovac za cveklu (uslovno grade)

inings:

  • bokal;
  • hrpe.

Sastojci:

  • Zlatna tekila – 1 l;
  • Šećerni sirup – 75 ml;
  • Voda bez gasa – 500 ml;
  • Pavlaka (10%) – 75 g;
  • Limeta – 100 g;
  • Beli luk – 25 g;
  • Cvekla – 750 g;
  • Soja sos - 75 ml;
  • Tabasco crveni – 15 ml;
  • Sol - 5

Priprema:

  • Vrč chasera od 1 litre dovoljan je za bezbedno ispijanje 20 šoljica tekile;
  • Iscijediti svježe od cvekle;
  • Sitno iseckani beli luk (2 čena) i pavlaku (5 kašika) stavite u vrč;
  • Ulijte sok od cvekle, vodu, šećerni sirup, soja sos i crveni Tabasco;
  • Iscijedite limetu (1,5 kom) i dodajte 1 žličicu. sol;
  • Promešao, prosuo, popio.

Slažem se, neobično je 🙂 Biće teško napraviti takve koktele od tekila kod kuće, ali je moguće, pogotovo ako se uzme u obzir da su chaseri pogodniji za zabave i svakakve zabave. Neki sastojci se mogu pripremiti samostalno, umaci, na primjer – reći ću vam kako u sljedećim člancima. Neki sastojci se mogu zamijeniti, kokosovo mlijeko, na primjer, u Pina Coladi se vrlo često zamjenjuje vrhnjem i kokosovim likerom ili sirupom. Generalno, sanjajte!

Ostavite odgovor