sadržaj
Neiscrpna žudnja za slanom i masnom hranom, suvo kuvanim grickalicama, velikom večerom nakon gladnog radnog dana... Svi ponekad podlegnemo lošim navikama u ishrani. Dakle, potrebno je sastaviti jelovnik tako da pored zabranjenih užitaka donosi i koristi. Dakle, koji su najkorisniji proizvodi za jetru koji nam pomažu u tome?
Ljekovita snaga mora
Koja hrana je dobra za ljudsku jetru? Prije svega, ovo su alge ili morske alge. Unatoč svom neopisivom izgledu, sadrži bogatu listu vrijednih elemenata. Među njima su i organske kiseline koje uklanjaju soli teških metala iz jetre. Alge su također pune selena koji štiti stanice jetre od uništenja. Osim toga, alge poboljšavaju rad štitnjače, normaliziraju razinu kolesterola i smanjuju rizik od raka. Najjeftiniji način da sve to dobijete u potpunosti je da napravite jednostavnu salatu. Isecite na kockice 200 g tofu sira, dodajte 1 kašičicu sezama i 1 kašiku soja sosa, ostavite 5 minuta. U zdjeli za salatu pomiješajte 4 sjeckana paradajza, crvenu i zelenu papriku, 250 g algi i 2 režnja češnjaka. Ovu mješavinu posolite i popaprite, dodajte tofu s preljevom - zdravstvena salata za jetru je spremna.
Meksički protuotrov
Prema nutricionistima, najbolji proizvod koji je koristan za obnavljanje jetre je avokado. Redovitom konzumacijom pomažemo tijelu u stvaranju tvari koje neutraliziraju različite otrovne spojeve. Ovo voće je posebno korisno nakon burnih i dugotrajnih gozbi s obiljem masne hrane i alkohola. Avokado je također neophodan za hepatitis, dijabetes i visoku želučanu kiselost. Najbolja kulinarska upotreba avokada je popularni meksički umak od guacamolea. Umutite mikserom pulpu 2 zrela avokada, sok jedne limete i pola limuna, gomilu korijandera, 1 žlicu maslinovog ulja i sol po ukusu u homogenu pastu. Po želji možete dodati paradajz bez ljuske, slatku papriku i prstohvat čilija. Guacamole se odlično slaže s mesom, ribom, peradom i povrćem. A ako ga prelijete na raženi tost, dobit ćete izdašan i vrlo zdrav sendvič.
Veseli crvenokosi doktor
Koje su namirnice korisne za bolesnu jetru? Bilo koje narandžasto povrće, posebno bundeva. Prije svega, zahvaljujući rijetkom vitaminu T, u čijem se prisustvu masna i pržena hrana puno lakše apsorbira. Sjemenke bundeve, koje imaju choleretic učinak, također imaju blagotvoran učinak na jetru. Dovoljno je jesti 30-40 g neslanog sjemena dnevno kako biste obnovili ćelije jetre i poboljšali njen rad. Ali najbolje je napraviti laganu ljetnu supu od bundeve. Luk propržite na biljnom ulju, rasporedite 1 kg kockica bundeve i pirjajte 10 minuta. Dodajte 3 mljevene jabuke, 500 ml juhe od povrća, sol i papar. Obavezno dodajte prstohvat korijandera, kima, cimeta i đumbira. Kuhajte juhu 30 minuta, pasirajte blenderom i po potrebi razrijedite vrućom vodom. Tanjir supe ukrasite peršunom i oguljenim sjemenkama bundeve - ova ljepota ugodit će oku i izliječiti jetru.
Slatkoća kao lijek
Osušene marelice zasluženo se smatraju vrlo korisnima za jetru. Kao što znate, sve vrste slatkiša nanose jetri veliki udarac. U tom smislu, suhe marelice su zdrava i ukusna alternativa. Vlakna uparena s pektinom temeljito čiste svo nakupljeno "smeće" hrane iz tijela. Inače, nedavna istraživanja pokazala su da česta konzumacija suhih kajsija služi kao prevencija raka jetre. Jedite ga samo tako i dodajte u omiljenu kašu. Potopite 150 g suhih kajsija u kipuću vodu sa slamkama 30 minuta. U međuvremenu, ispecite 250 g heljde u suhoj posudi, prelijte 500 ml vode sa štapićem cimeta i kuhajte dok tekućina ne ispari. Na kraju izvadite cimet, a umjesto toga stavite suhe kajsije i šaku mljevenih lješnjaka. Dodajte prstohvat soli, muškatni oraščić na vrhu noža i komadić maslaca. Ova kaša uskoro će postati nezamjenjivo i omiljeno jelo.
Mliječna lakoća bića
Požurimo da ugodimo onima koji se pitaju jesu li mliječni proizvodi korisni za jetru. Ipak, posebno kefir, ryazhenka i prirodni jogurt sa niskim sadržajem masti. U slučaju pogoršanja kroničnih bolesti jetre, ovi proizvodi su prije svega indicirani. Međutim, oni će koristiti i zdravim ljudima. Bakterije fermentiranog mlijeka ne samo da brinu o crijevnoj mikroflori, već i poput sunđera upijaju toksine, potpuno ih uklanjajući iz tijela. Da biste pojačali ljekoviti učinak, pripremite smoothie od fermentiranog mlijeka sa sjemenkama lana. Oni će pročistiti ne samo jetru, već i krv od štetnih tvari. Dakle, 8-10 suvih šljiva prelijte kipućom vodom 5 minuta. Zatim ga pomiješajte sa 2 žlice. l. ražene mekinje, 2 kašičice. lanenih sjemenki, sipati svih 300 ml kefira i umutiti blenderom u homogenu glatku masu. Ovako ukusan i hranljiv koktel najbolji je doručak za jetru.
A koje su vam namirnice korisne za bolesti jetre? Ako znate kako nadopuniti našu zdravstvenu ocjenu, obavezno podijelite s čitateljima kluba „Jedite kod kuće!“ korisni savjeti i zanimljivi recepti, testirani na djelu.