Vitamin K

Korisna svojstva i efekti na organizam

Telu je potreban vitamin K za proizvodnju protrombin - protein i faktor zgrušavanja krvi, koji je takođe važan za metabolizam kostiju. Vitamin K1, ili filokinon, jede se iz biljaka. To je glavna vrsta dijetetskog vitamina K. Manji izvor je vitamin K2 ili menahinon, koji se nalazi u tkivima nekih životinja i fermentiranoj hrani.

Metabolizam u tijelu

Vitamin K funkcionira kao koenzim za karboksilazu ovisnu o vitaminu K, enzim potreban za sintezu proteina koji su uključeni u zgrušavanje krvi i metabolizam kostiju, kao i niz drugih fizioloških funkcija. Protrombin (faktor koagulacije II) protein je plazme ovisan o vitaminu K koji je izravno uključen u zgrušavanje krvi. Poput dijetalnih lipida i drugih vitamina topivih u mastima, uneseni vitamin K ulazi u micele djelovanjem žuči i enzima gušterače, a apsorbiraju ga enterociti tankog crijeva. Odatle se vitamin K ugrađuje u složene proteine, izlučuje u limfne kapilare i prenosi u jetru. Vitamin K se nalazi u jetri i drugim tkivima tijela, uključujući mozak, srce, gušteraču i kosti.

U svojoj cirkulaciji u tijelu, vitamin K se uglavnom prenosi u lipoproteine. U poređenju sa ostalim vitaminima topivim u mastima, vrlo malo vitamina K cirkulira u krvi. Vitamin K se brzo metabolizira i izlučuje iz tijela. Na osnovu mjerenja filokinona, tijelo zadržava samo oko 30-40% oralne fiziološke doze, dok se oko 20% izlučuje urinom, a 40% do 50% fecesom putem žuči. Ovaj brzi metabolizam objašnjava relativno nizak nivo vitamina K u tkivima u poređenju sa ostalim vitaminima topivim u mastima.

Malo se zna o apsorpciji i transportu vitamina K koji proizvode crijevne bakterije, ali studije pokazuju da su značajne količine dugolančanih menakininona prisutne u debelom crijevu. Iako je količina vitamina K koje tijelo dobiva na ovaj način nejasna, stručnjaci vjeruju da ovi menakinoni zadovoljavaju barem neke tjelesne potrebe za vitaminom K.

Prednosti vitamina K

• dobrobiti kostiju: Postoje dokazi o povezanosti između malog unosa vitamina K i razvoja osteoporoze. Nekoliko studija je pokazalo da vitamin K pospješuje razvoj snažnih kostiju, poboljšava gustinu kostiju i smanjuje rizik;
• održavanje kognitivnog zdravlja: Povišeni nivoi vitamina K u krvi povezani su s poboljšanjem epizodnog pamćenja kod starijih odraslih. U jednoj studiji, zdravi ljudi stariji od 70 godina sa najvišim nivoima vitamina K1 u krvi imali su najviše verbalne epizodne memorijske performanse;
• pomoć u radu srca: Vitamin K može pomoći u snižavanju krvnog pritiska sprečavanjem mineralizacije arterija. To omogućava srcu da slobodno pumpa krv u sudovima. Mineralizacija se obično javlja s godinama i važan je faktor rizika za bolesti srca. Dokazano je i da adekvatan unos vitamina K smanjuje rizik od razvoja.

Zdrave kombinacije hrane sa vitaminom K

Vitamin K, poput ostalih vitamina topivih u mastima, korisno je kombinirati s „pravim“ mastima. - i imaju značajne zdravstvene beneficije i pomažu tijelu da apsorbira određenu skupinu vitamina - uključujući vitamin K, koji je ključan za stvaranje kostiju i zgrušavanje krvi. Primjeri tačnih kombinacija u ovom slučaju bi bili:

• blitva ili, ili kelj pirjani, s dodatkom maslaca ili češnjaka;
• prženo prokulice sa;
• Smatra se ispravnim dodavanje peršina u salate i druga jela, jer je jedna šaka peršina sasvim sposobna osigurati dnevnu potrebu tijela za vitaminom K.

Treba napomenuti da je vitamin K lako dostupan iz hrane, a u nekim količinama ga proizvodi i ljudsko tijelo. Pravilna prehrana, koja uključuje raznoliko voće, povrće, začinsko bilje, kao i ispravan omjer bjelančevina, masti i ugljenih hidrata, trebala bi pružiti tijelu dovoljnu količinu većine hranjivih sastojaka. Vitaminske suplemente liječnik treba propisati za određena medicinska stanja.

Interakcija s drugim elementima

Vitamin K aktivno komunicira sa. Optimalni nivoi vitamina K u tijelu mogu spriječiti neke nuspojave viška vitamina D, a normalni nivoi oba vitamina smanjuju rizik od prijeloma kuka i poboljšavaju cjelokupno zdravlje. Uz to, interakcija ovih vitamina poboljšava razinu inzulina, krvni pritisak i smanjuje rizik. Zajedno sa vitaminom D, kalcijum takođe učestvuje u tim procesima.

Toksičnost vitamina A može narušiti sintezu vitamina K2 crijevnim bakterijama u jetri. Pored toga, velike doze vitamina E i njegovih metabolita mogu takođe utjecati na aktivnost vitamina K i njegovu apsorpciju u crijevima.

Upotreba u službenoj medicini

U tradicionalnoj medicini vitamin K se smatra učinkovitim u sljedećim slučajevima:

• za sprečavanje krvarenja kod novorođenčadi s niskim nivoom vitamina K; za to se vitamin daje oralno ili injekcijom.
• liječenje i prevencija krvarenja kod ljudi s niskim nivoom proteina koji se naziva protrombin; vitamin K se uzima oralno ili intravenozno.
• sa genetskim poremećajem koji se naziva nedostatak faktora zgrušavanja ovisan o vitaminu K; uzimanje vitamina oralno ili intravenozno pomaže u sprečavanju krvarenja.
• da poništi efekte uzimanja previše varfarina; efikasnost se postiže kada se vitamin uzima istovremeno s lijekom, stabilizirajući proces zgrušavanja krvi.

U farmakologiji se vitamin K nalazi u obliku kapsula, kapi i injekcija. Može biti dostupan samostalno ili kao dio multivitamina - posebno u kombinaciji s vitaminom D. Za krvarenja uzrokovana bolestima poput hipotrombinemije, obično se propisuje 2,5 - 25 mg vitamina K1. Da biste spriječili krvarenje prilikom uzimanja previše antikoagulansa, uzmite 1 do 5 mg vitamina K. U Japanu se preporučuje menakinon-4 (MK-4) da bi se spriječio razvoj osteoporoze. Treba imati na umu da su ovo opće preporuke, a prilikom uzimanja bilo kakvih lijekova, uključujući vitamine, morate se posavjetovati sa svojim liječnikom..

U narodnoj medicini

Tradicionalna medicina smatra vitamin K lijekom za česta krvarenja želuca ili dvanaesnika, kao i krvarenja u maternici. Narodni iscjelitelji smatraju da su glavni izvori vitamina zeleno lisnato povrće, kupus, bundeva, repa, jetra, žumanjak, kao i neke ljekovite biljke - pastirska torbica i vodena paprika.

Za jačanje krvnih žila, kao i za održavanje općeg imuniteta tijela, savjetuje se upotreba odvara od voća i lišća koprive itd. Takav odvar uzima se u zimskoj sezoni, u roku od 1 mjeseca, prije jela.

Listovi su bogati vitaminom K, koji se u narodnoj medicini često koristi za zaustavljanje krvarenja, kao sredstvo za ublažavanje bolova i sedativ. Uzima se u obliku dekocija, tinktura, obloga i obloga. Tinktura lišća trputca snižava krvni pritisak, pomaže kod kašlja i respiratornih bolesti. Pastirska torbica dugo se smatrala adstringentom i često se koristi u narodnoj medicini za zaustavljanje unutrašnjih i materničkih krvarenja. Biljka se koristi kao dekocija ili infuzija. Takođe, za zaustavljanje krvarenja iz maternice i drugih, koriste se tinkture i odvari od lišća koprive koji su bogati vitaminom K. Ponekad se stolisnik dodaje u lišće koprive radi povećanja zgrušavanja krvi.

Najnovije naučno istraživanje o vitaminu K

U najvećem i najnovijem istraživanju te vrste, istraživači sa Univerziteta u Surreyu pronašli su vezu između prehrane i efikasnog liječenja osteoartritisa.

Studija objavljena u American Journal of High Pressure ukazuje da visoki nivoi neaktivnog Gla-proteina (koji se obično aktivira vitaminom K) mogu ukazivati ​​na povećani rizik od srčanih bolesti.

Nedovoljan unos vitamina K kod adolescenata povezan je sa bolestima srca.

Upotreba u kozmetologiji

Tradicionalno, vitamin K se smatra jednim od ključnih vitamina ljepote, zajedno s vitaminima A, C i E. Često se koristi u koncentraciji od 2007% u proizvodima za njegu kože za strije, ožiljke, rozaceu i rozaceu zbog svoje sposobnosti da poboljša krvožilni sistem. zdravlje i zaustavljanje krvarenja. Vjeruje se da se vitamin K može nositi i s tamnim kolutovima ispod očiju. Istraživanja pokazuju da vitamin K može pomoći i u borbi protiv znakova starenja. XNUMX studija pokazuje da su ljudi s malapsorpcijom vitamina K imali izražene preuranjene bore.

Vitamin K je također koristan za upotrebu u proizvodima za njegu tijela. Studija objavljena u Journal of Vascular Research pokazuje da vitamin K može pomoći u prevenciji ove pojave. Aktivira poseban protein potreban za sprječavanje kalcifikacije zidova vena – uzroka proširenih vena.

U industrijskoj kozmetici koristi se samo jedan oblik ovog vitamina - fitonadion. Faktor je koagulacije krvi, stabilizira stanje krvnih žila i kapilara. Vitamin K se koristi i tokom perioda rehabilitacije nakon plastičnih operacija, laserskih zahvata, pilinga.

Postoji mnogo recepata za prirodne maske za lice koje sadrže sastojke koji sadrže vitamin K. Takvi proizvodi su peršun, kopar, spanać, bundeva,. Takve maske često sadrže i druge vitamine kao što su A, E, C, B6 za postizanje najboljeg efekta na koži. Vitamin K, posebno, može koži dati svježiji izgled, zagladiti sitne bore, riješiti se podočnjaka i smanjiti vidljivost krvnih žila.

1. 1 Vrlo učinkovit recept za natečenost i podmlađivanje je maska ​​s limunovim sokom, kokosovim mlijekom i keljem. Ova se maska ​​nanosi na lice ujutro, nekoliko puta nedeljno po 8 minuta. Da biste pripremili masku, potrebno je iscijediti sok od kriški (tako da se dobije jedna kašičica), isprati kelj (šaka) i pomiješati sve sastojke (1 kašičica meda i kašika kokosovog mlijeka ). Tada sve sastojke možete samljeti u blenderu, ili ako želite gušću strukturu, sameljiti kupus u blenderu i ručno dodati sve ostale komponente. Gotova maska ​​može se staviti u staklenu posudu i čuvati u frižideru nedelju dana.
2. 2 Hranjiva, osvježavajuća i omekšavajuća maska ​​je maska ​​s bananom, medom i avokadom. Banana je bogata vitaminima i mineralima poput vitamina B6, magnezijuma, vitamina C, kalijuma, biotina itd. Avokado sadrži omega-3, vlakna, vitamin K, bakar, folate i vitamin E. Pomaže u zaštiti kože od UV zraka . Med je prirodno antibakterijsko, antimikotično i antiseptičko sredstvo. Zajedno su ovi sastojci riznica korisnih tvari za kožu. Da biste pripremili masku, morate umijesiti bananu, a zatim dodati 1 kašičicu meda. Nanesite na očišćenu kožu, ostavite 10 minuta, isperite toplom vodom.

1. 3 Poznata kozmetičarka Ildi Pekar dijeli svoj omiljeni recept za domaću masku protiv crvenila i upala: sadrži peršin, jabučni ocat i jogurt. Sameljite peršun u blenderu, dodajte dvije kašičice organskog, nefiltriranog jabučnog octa i tri kašike prirodnog jogurta. Nanesite smjesu na očišćenu kožu 15 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Ova maska ​​ne samo da će smanjiti crvenilo zahvaljujući vitaminu K koji sadrži peršin, već će imati i blagi učinak izbjeljivanja.
2. 4 Za blistavu, vlažnu i zategnutu kožu savjetuje se upotreba maske od prirodnog jogurta. Krastavac sadrži vitamine C i K, koji su antioksidanti koji vlaže kožu i bore se protiv podočnjaka. Prirodni jogurt ljušti kožu, uklanja mrtve stanice, vlaži i daje prirodan sjaj. Za pripremu maske, krastavac sameljite u blenderu i pomiješajte s 1 žlicom prirodnog jogurta. Ostavite ga na koži 15 minuta, a zatim isperite hladnom vodom.

Vitamin K za kosu

Postoji znanstveno mišljenje da nedostatak vitamina K2 u tijelu može dovesti do gubitka kose. Pomaže u regeneraciji i obnavljanju folikula dlake. Uz to, vitamin K, kao što je ranije spomenuto, u tijelu aktivira posebne proteine ​​koji reguliraju cirkulaciju kalcijuma i sprečavaju taloženje kalcijuma na zidovima krvnih žila. Ispravna cirkulacija krvi u vlasištu direktno utječe na brzinu i kvalitetu folikularnog rasta. Pored toga, kalcijum je odgovoran za regulaciju hormona testosterona, koji ga, u slučaju poremećene proizvodnje, može izazvati - i kod muškaraca i kod žena. Zbog toga se preporučuje u prehranu uvrstiti hranu bogatu vitaminom K2 - fermentiranu soju, zreli sir, kefir, kiseli kupus, meso.

Korištenje stoke

Od svog otkrića poznato je da vitamin K igra važnu ulogu u procesu zgrušavanja krvi. Novija istraživanja pokazala su da je vitamin K važan i u metabolizmu kalcijuma. Vitamin K je neophodan hranjivi sastojak za sve životinje, iako nisu svi izvori sigurni.

Perad, posebno brojleri i puretina, sklonija su razvoju simptoma nedostatka vitamina K od ostalih životinjskih vrsta, što se može pripisati njihovom kratkom probavnom traktu i prolazu brze hrane. Čini se da preživačima poput goveda i ovaca nije potreban prehrambeni izvor vitamina K zbog mikrobiološke sinteze ovog vitamina u buragu, jednom od odjeljaka želuca ovih životinja. Budući da su konji biljojedi, njihove potrebe za vitaminom K mogu se zadovoljiti iz izvora koji se nalaze u biljkama i iz sinteze mikroba u crijevima.

Različiti izvori vitamina K prihvaćeni za upotrebu u hrani za životinje široko se nazivaju aktivnim jedinjenjima vitamina K. Postoje dva glavna aktivna jedinjenja vitamina K - menadion i menadion branesulfitni kompleks. Ova dva spoja se također široko koriste u drugim vrstama stočne hrane, jer nutricionisti često uključuju aktivne sastojke vitamina K u formulaciju hrane kako bi spriječili nedostatak vitamina K. Iako biljni izvori sadrže prilično visoke količine vitamina K, vrlo se malo zna o stvarnoj bioraspoloživosti vitamina iz tih izvora. Prema publikaciji NRC, Vitaminske tolerancije životinja (1987), vitamin K ne dovodi do toksičnosti prilikom konzumiranja velike količine filokinona, prirodnog oblika vitamina K. Također se napominje da je menadion, sintetički vitamin K koji se obično koristi u životinjama stočne hrane, može se dodati na nivo koji prelazi 1000 puta veću količinu od konzumiranja s hranom, bez štetnih efekata na životinje osim konja. Primjena ovih spojeva injekcijom uzrokovala je štetne efekte kod konja i nije jasno hoće li se ti efekti pojaviti i kada se aktivni sastojci vitamina K dodaju u prehranu. Vitamin K i aktivne supstance vitamina K igraju važnu ulogu u pružanju osnovnih hranjivih sastojaka u ishrani životinja.

U biljnoj proizvodnji

Posljednjih decenija došlo je do značajnog povećanja interesa za fiziološku funkciju vitamina K u metabolizmu biljaka. Pored dobro poznatog značaja za fotosintezu, sve je vjerovatnije da filokinon može igrati važnu ulogu i u drugim odjeljcima biljaka. Nekoliko studija, na primjer, sugerira da je vitamin K uključen u transportni lanac koji prenosi elektrone preko plazmatskih membrana i mogućnost da ovaj molekul pomaže u održavanju ispravnog stanja oksidacije nekih važnih proteina ugrađenih u ćelijsku membranu. Prisustvo različitih vrsta kinon reduktaza u tečnom sadržaju ćelije takođe može dovesti do pretpostavke da je vitamin možda povezan sa drugim enzimskim bazenima iz ćelijske membrane. Do danas se još provode nove i dublje studije kako bi se razumjeli i razjasnili svi mehanizmi u koje je uključen filokinon.

Kontraindikacije i oprezi

Vitamin K je stabilniji tokom prerade hrane od ostalih vitamina. Neki prirodni vitamini K mogu se naći u onima koji su otporni na toplotu i vlagu tokom kuvanja. Vitamin je manje stabilan kada je izložen kiselinama, lužinama, svjetlosti i oksidansima. Zamrzavanje može smanjiti nivo vitamina K u hrani. Ponekad se dodaje hrani kao konzervans za kontrolu fermentacije.

Znakovi nestašice

Trenutni dokazi ukazuju na to da je nedostatak vitamina K atipičan kod zdravih odraslih osoba, jer ga ima u hrani. Najčešće su izloženi riziku od nastanka nedostatka oni koji uzimaju antikoagulanse, pacijenti sa značajnim oštećenjem jetre i slabom apsorpcijom masti iz hrane, te novorođenčad. Nedostatak vitamina K dovodi do poremećaja krvarenja, što se obično pokazuje laboratorijskim testovima brzine zgrušavanja.

Simptomi uključuju:

• lako podljevi i krvarenja;
• krvarenje iz nosa, desni;
• krv u mokraći i stolici;
• obilna menstrualna krvarenja;
• teška intrakranijalna krvarenja kod novorođenčadi.

Ne postoje poznati rizici za zdrave ljude povezani sa visokim dozama vitamina K1 (filokinon) ili vitaminom K2 (menakinon).

interakcije Drug

Vitamin K može imati ozbiljne i potencijalno štetne interakcije s antikoagulansima kao što su warfarini fenprokumon, acenokumarol i tioklomarolkoji se obično koriste u nekim evropskim zemljama. Ovi lijekovi ometaju aktivnost vitamina K, što dovodi do iscrpljivanja faktora zgrušavanja vitamina K.

Antibiotici mogu ubiti bakterije koje stvaraju vitamin K u crevima, potencijalno snižavajući nivo vitamina K.

Sekvestranti žučnih kiselina koji se koriste za snižavanje nivoa sprečavanjem reapsorpcije žučnih kiselina mogu takođe smanjiti apsorpciju vitamina K i drugih vitamina topivih u mastima, iako klinički značaj ovog efekta nije jasan. Sličan efekat mogu imati i lijekovi za mršavljenje koji inhibiraju apsorpciju masti u tijelu, odnosno vitamina topivih u mastima.

Pročitajte i o ostalim vitaminima: