Vegetarijanstvo je u osnovi način da budete iskreni prema sebi – priznati da jedenje mesa znači sponzoriranje ubijanja životinja (uključujući velike sisare) i povećava rizik od mnogih bolesti. Ali čak i “unutar” vegetarijanstva ponekad ima mjesta za mali podvig iskrenosti! To se događa kada morate prepoznati kao mit izjave samih vegetarijanaca o nevjerovatnim prednostima jedne ili druge zelene „superhrane“ za njih same – uprkos ličnim preferencijama u hrani.
Situacija sa veganom, omiljenom od strane mnogih vegetarijanaca i vegana, je upravo ovakva: kako navode autori nedavne publikacije u uglednom britanskom listu The Guardian, medicinski profesionalci nemaju apsolutno nikakve dokaze o nekoj posebnoj koristi ovog veganskog ljubimca u odnosu na druge svježe biljnih proizvoda. Unatoč velikoj popularnosti belog trave ovih dana, njene prednosti su očigledno preuveličane u marketinške svrhe – ovo je zaključak autora članka. Da vidimo kako se svađaju!
Prednosti witgrass-a prvi put je spomenula američka liječnica holista Ann Wigmore 1940. godine. Ona je promatrala ponašanje pasa i mačaka koje, kada su bolesne, često mogu jesti svježu travu, a zatim je podrignuti (zdravstvene prednosti ove procedure za kućne ljubimce imaju dokazano). Wigmore je kreirala svoju prepoznatljivu dijetu „baziranu na travi“ (koja je i danas popularna), koja uključuje izbjegavanje mesa, pržene hrane i mliječnih proizvoda, te jedenje „žive“ hrane: orašastih plodova, klica, sjemenki i svježeg bilja (uključujući pšeničnu travu). Ovakva dijeta se pokazala vrlo korisnom: može ukloniti toksine iz tijela, pomoći u kontroli šećera kod dijabetesa, spriječiti infekcije i prehlade, kao i kožne bolesti, a osim toga, pomaže kod gihta – pa čak i kod nekih slučajevi, rak.
Nije sve išlo glatko u karijeri Ane Vigmor – dva puta je tužena: prvi put (1982) pokušavajući da ospori da „biljna dijeta“ smanjuje nivo šećera, a drugi put (1988) – da pomaže u lečenju raka. Međutim, prema rezultatima sudskog spora, oba tužbe su odbijena – posredno priznanje blagodati belog trave!
Međutim, vrijedi obratiti pažnju na činjenicu da su provedene samo dvije strogo naučne studije o korisnosti pšenične trave. Prvi od njih (čiji su rezultati objavljeni u Scandinavian Journal of Gastroenterology) izveden je 2002. godine i dokazao je da je vigtras koristan za ublažavanje simptoma ulceroznog kolitisa – ne najčešće bolesti, slažete se! Druga i posljednja studija datira iz 2006. godine – samo je dokazala da u liječenju plantarnog fasciitisa (!) Witgrass nije ništa efikasniji od placeba (to jest, ne više od 10% slučajeva olakšanja ili oporavka).
Dakle, ne može se reći da pšenična trava s pravom zauzima mjesto među najpopularnijim superhranama i supervoćima, čije zdravstvene prednosti potvrđuju medicinska istraživanja! U stvari, witgrass je placebo.
U nekim slučajevima, upotreba pšenične trave (kao i većina drugih proizvoda) može čak uzrokovati alergijsku reakciju i nuspojave – poput curenja iz nosa i glavobolje. Također, zbog činjenice da konzumirate sirovi sok biljke – čistoća i kemija tla na kojem je uzgajana je izuzetno važna – zbog čega se neki ljudi čak odlučuju uzgajati kod kuće. Osim toga, liječnici vjeruju da svježa vještica teoretski može sadržavati gljivice i štetne bakterije.
Istovremeno, nutricionisti napominju da kao prehrambeni proizvod (a ne "čudesni" tonik) vigtras ima pravo zauzeti mjesto u prehrani moderne osobe. Na kraju krajeva, ovaj „zeleni prijatelj vegana“ je bogat aminokiselinama, vitaminima (uključujući vitamin C), mineralima (uključujući gvožđe) i antioksidansima – kao takav je dobar dodatak kompletnoj prehrani!