Francuzi spanać smatraju kraljem povrća i uzgaja se na bilo kom raspoloživom komadu zemlje. Ljudi ove zemlje poštuju zelje zbog korisnog sastava i svojstva spanaća za čišćenje organizma.
Spanać je neutralnog ukusa, ali je zbog toga – kombinovanje u jelima sa ostalim sastojcima vrlo jednostavno. Spanać sadrži ugljene hidrate, proteine i masti, masne kiseline – zasićene, nezasićene i organske, dosta vlakana, skroba i šećera. Spanać ima visok sadržaj vitamina A, E, C, H, K, PP, b grupe i beta-karotena. Takođe, ovo povrće sadrži kalcijum, magnezijum, natrijum, kalijum, fosfor, gvožđe, cink, bakar, mangan i selen.
Sadržaj proteina u listovima spanaća je mnogo veći nego, na primjer, u pasulju ili grašku. Veoma je važna činjenica da se vitamini, uprkos termičkoj obradi, čuvaju.
Prednosti špinata
- Špinat njeguje tijelo, pomaže ga osloboditi od toksina i nečistoća. Zbog velike količine lako probavljivog željeza u špinatu hrani sve stanice kiseonikom, poboljšava metabolizam i pomaže vam da se osjećate energičnije.
- Zbog niskog sadržaja kalorija spanać se široko koristi u dijetama.
- Upotreba špinata korisna je za stanje zuba i desni, jačajući krvne žile i gušteraču. Zahvaljujući špinatu zaustavlja razvoj neželjenih tumora i mnogo zdravija crijeva.
- Za trudnice i malu djecu špinat je vrijedna skladna kombinacija i prisustvo svega potrebnog za razvoj vitamina i minerala.
- Zbog svojih diuretičkih, laksativnih, protuupalnih svojstava špinat se pokazuje kod anemije, dijabetesa, hipertenzije, bolesti probavnog trakta.
- Spanać je u stanju uspostaviti metabolizam ugljikohidrata i rad hormonalnog i nervnog sistema, pomaže usredotočiti se na važne probleme i povećava efikasnost.
- Kod poremećaja štitne žlijezde zbog visokog sadržaja joda spanać se preporučuje među primarnom medikamentoznom terapijom.
- Sadržaj dovoljno špinata luteina, supstance koja je korisna za zdravlje očiju. Štiti nervne ćelije i sprečava degeneraciju vlakana. Dok lutein ima tendenciju da se akumulira u tijelu i poboljšava oštrinu vida.
Upotreba špinata
Špinat se može jesti svjež, kuvan, pečen i koristiti kao osnova za preljeve, umake, predjela ili salate. Špinat je savršeno očuvan u smrznutom ili konzerviranom obliku.
Da biste saznali više o prednostima i šteti špinata, pročitajte našu veliki članak.
Pogledajte kako kuhati špinat - pogledajte u videu ispod:
