Kokosovo ulje u kuhanju postaje sve češće. Izvor je zdravih masti i svestran u kuhanju. Koja su svojstva kokosovog ulja i kako ga je bolje koristiti?
Kokosovo ulje ima karakterističnu konzistenciju. Na sobnoj temperaturi je čvrsta, a zagrijavanjem postaje tekuća. Ova svojstva kokosovog ulja olakšavaju zamjenu maslaca u tijestu - pečenje će biti korisnije i nevjerojatno aromatično.
Kokosovo ulje odličan je lijek za nadutost disbioze i druge probavne tegobe. Ima antimikrobno i umirujuće djelovanje. Zamijenite suncokretovo ulje kokosovim i brzo ste primijetili poboljšanje.
Kokosovo ulje se brzo upije, daje energiju, ali ne šteti figuri. Zbog toga je indiciran za liječenje gojaznosti, posebno kada se višak kilograma nakuplja u abdomenu.
Takođe, kokosovo ulje ubrzava metabolizam. Tako postoji dijeta za mršavljenje sagorijevanjem više kalorija jedući ovu vrstu maslaca. Trebali biste jesti oko 2 kašike dnevno, početna doza jedna kašičica.
Kokosovo ulje će također pomoći slatkim zubima. Pomaže u prevladavanju nezdrave želje za šećerom. Ako želite jesti desert, upotrijebite žličicu kokosovog ulja - energetske rezerve tijela obnovit će se, a neće biti dodanih ugljikohidrata.
Zbog svojih korisnih svojstava, kokosovo ulje je indicirano za liječenje dijabetesa - pomaže u suočavanju s pretilošću i smanjuje rizik od razvoja bolesti, te kontrolira razinu šećera u krvi.
Mnoga biljna ulja oksidiraju pod djelovanjem visokih temperatura. To negativno utječe na okus i štetno je za zdravlje. Kokosovo ulje ima drugačiji sastav masnih kiselina, pa podnosi visoke temperature i idealno je za prženje.
Kokosovo ulje bogato je laurinskom, kaprinskom i kaprilnom kiselinom koje imaju protugljivična i antivirusna svojstva. To će biti odličan alat za jačanje imuniteta u sezoni prehlade i njihovih komplikacija.
Još jedna prednost kokosovog ulja je sposobnost očuvanja mladolikosti kože, poboljšanja elastičnosti i sprečavanja pojave bora. Može se koristiti kao hrana i kao hidratantna krema za lice i tijelo.
Za više informacija o zdravlju i šteti kokosovog ulja pročitajte naš veliki članak: